Bodrum'da rakı sofrası kurmak için aklına ilk gelen yer hep denize birkaç metre uzaklıktaki plajlar oluyor. Müzikler birbiriyle yarışıyor, masalar sıra sıra dizilmiş, atmosfer tanıdık. Bunun da kendine özgü bir ruhu var elbette. Ama gerçek anlamda bir meyhane arıyorsa, biraz uzaklaşmak gerekiyor o bilinen güzergâhlardan.
Ressam arkadaşı Salih Uygun'un doğum günü için kalabalık bir grup bir araya geldiğinde, seçilen mekan Dereköy'deki Tahta Meyhane oluyor. Uzun zamandır merak ettiği, bir türlü fırsat bulamadığı bu yeri sonunda keşfetme vakti gelmiş.
Bir Yağhaneden Doğan Meyhane
Dışarıdan bakıldığında Tahta Meyhane, Le Kabak'ın hemen karşısında sade ve otantik bir yüzle karşılıyor ziyaretçilerini. Küçük bahçesi, ilk adımda farklı bir yerde olunduğunu hissettiriyor. Kapıdan içeri girildiğinde ise tablo tamamen değişiyor. Yıllar önce yağhane olarak kullanılan bir viranenin, marangozluk ustalığıyla adeta sanat eserine dönüştürüldüğü görülüyor. Bunu başaran isim Talip Guran.
İlk ziyaretinde arkadaşları masaya otururken o, neredeyse yirmi dakika boyunca mekânı adım adım geziyor. Tahta Meyhane büyük bir yer değil; aksine ufak, sıcak ve samimi. Ancak her köşede yeni bir ayrıntı gizli. Her bakışta fark edilmeyen bir nüans, her adımda keşfedilmeyi bekleyen bir incelik var.
Bodrum Mezelerinin Tam Anlamıyla Adresi
Meyhane denilince aklına ilk gelen mezeler oluyor. Bodrum bu konuda zengin bir coğrafya; kaliteli meze yapan mekanlar yok değil. Tahta Meyhane'nin meze seçenekleri sayıca fazla değil, ama bu onun eksiği değil; tam aksine, kaliteye odaklanmanın işareti. Servis akşam 19:00-20:00 gibi başlıyor ve menüde kalamar ızgara, tereyağlı karides, ahtapot ızgara gibi deniz ürünlerinin yanı sıra yaprak ciğer gibi alternatifler de yer alıyor.
Ona göre özellikle ciğer, bu mekânda mutlaka tadılması gereken bir lezzet. Kaya koruğu, fava, köpoğlu ve humus da sofraya ayrı bir derinlik katıyor. Tatlı olarak dondurmalı irmik sunulan mekânda canlı müzik de eşlik ediyor akşama.
Talip Guran: Yeşilçam'dan Bodrum'a Uzanan Bir Hikâye
Peki bu mekânı bu kadar özgün kılan yalnızca tahta ve çivi mi? Hayır. Hikâyenin tam ortasında Talip Guran duruyor. Yeşilçam'da tanınan, Hababam Sınıfı'nda 'Kıvırcık Ömer' karakteriyle hafızalara kazınan Guran, 1980'lerde Bodrum'a yerleşiyor. Yarımadanın o dönemki bakir güzelliğine âşık oluyor ve bir daha ayrılmıyor.
Yıllarca Bardakçı Koyu'nda Salmakis Pansiyon'u işletiyor. Ardından kayınpederinin mesleği olan marangozluğa yöneliyor; tahta sandalye yapıyor, o denli ün kazanıyor ki bulunduğu durağın adı 'tahta sandalye' olarak anılmaya başlıyor. Ve bir gün tam karşısındaki bu yeri alıyor. Sözü bizzat kendisi söylüyor: 'Zaten Bodrum'da her gün içiyorduk, meyhane açalım bari hep beraber içelim dedim.' Bu samimiyet, Tahta Meyhane'nin duvarlarına işlemiş gibi.
Pratik Bilgiler
Tahta Meyhane, Dereköy Mahallesi'nde her gün 14:00-20:00 saatleri arasında kapılarını açıyor. Rezervasyon için 0533 651 98 05 numaralı telefon hattı ve online rezervasyon imkânı mevcut. Mekânda nakit ödemenin yanı sıra temassız ödeme, Mastercard, Visa ve bankamatik kartı da kabul ediliyor. Ücretsiz park alanı da bulunuyor.